红茶属于全发酵茶类及技巧工艺

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红茶属于全发酵茶类及技巧工艺

发布时间:2022-08-26 09:51

  红碎茶红茶属于全发酵茶类,制作过程中的发酵是全程跟踪研究完善的,所以红碎茶的制作方法与绿茶是不同的。

红碎茶则是经过采摘、萎凋、揉切、发酵、烘培等工序制作成的红碎茶。 红碎茶是目前世界上产量最高、品性最好的茶类,其加工产值随红茶产量的增加而提高,红碎茶是国际上公认的全世界茶叶市场的主要品类之一。

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

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